Miejsce realizacji: Centrum Sportowo-Rekreacyjne UP (16)
Adres: Lublin, ul. Głęboka 31

Celem warsztatów jest zaprezentowanie uczestnikom wybranych wyróżników jakości produktów żywnościowych utrwalanych konwekcyjnie-mikrofalowo takich jak:

- barwa oznaczana w systemie CIELAB,

- ilościowa zawartość olejków eterycznych,

- zdolność do pochłaniania wody,

- ocena organoleptyczna,

- aktywność wody.