Miejsce realizacji: Centrum Sportowo-Rekreacyjne UP (16)
Adres: Lublin, ul. Głęboka 31

Celem warsztatów jest wyjaśnienie uczestnikom istoty procesu liofilizacji oraz krótkie zajęcia pokazowe, polegające na uruchomieniu urządzenia i objaśnieniu zasady jego działania. Przedstawione zostaną również próby suszonej konwekcyjnie i sublimacyjnie żywności oraz  przeprowadzona będzie ich ocena organoleptyczna.