Miejsce realizacji: Collegium Veterinarium (sala B)
Adres: Lublin, ul. Akademicka 12

Ryby są zalecanym składnikiem diety zarówno profilaktycznej, jak i terapeutycznej. Wyniki analiz składu chemicznego wielu gatunków ryb morskich i słodkowodnych wskazały na duże zróżnicowanie w zawartości składników odżywczych, jak też zagrożenia dla konsumentów. Tematem wykładu będzie wartość odżywcza ryb najczęściej spożywanych w Polsce i przegląd potencjalnych zagrożeń związanych z konsumpcją ryb.