Miejsce realizacji: Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii (8 komputerowa)
Adres: Lublin, ul. Skromna 8

Projekt obejmuje część teoretyczną w formie wykładu dot. podstawowych makroskładników, wybranych mikroelementów i witamin, a także zagadnień związanych z oceną prawidłowej masy ciała i ustalaniem dziennego zapotrzebowania kalorycznego. W części praktycznej, uczestnicy indywidualnie wyliczają swój wskaźnik masy ciała BMI, podstawową przemianę materii (PPM) i całkowitą przemianę materii (CPM). Dodatkowo, w części praktycznej uwzględnione zostało układanie przez uczestników indywidualnych jadłospisów w programie Kcalmar. pro.