Miejsce realizacji: Instytut Medycyny Wsi (aula)
Adres: Lublin, ul. dra Kazimierza Jaczewskiego 2

Widoczne współcześnie zmiany środowiskowe wyłoniły się z kultury masowego konsumpcjonizmu, stąd epoka człowieka zwana antropocenem traktowana jest jako tło życia społecznego i kluczowy czynnik kształtujący relacje człowiek - środowisko. Żywienie jest elementem łączącym aspekty zdrowotne i środowiskowe. Systemy żywnościowe mają potencjał, by pielęgnować ludzkie zdrowie i jednocześnie wspierać zrównoważony rozwój środowiska, jednak obecnie zagrażają obu. Komisja EAT – Lancet opracowała uniwersalną dietę, której głównym celem jest minimalizacja ryzyka rozwoju chorób przewlekłych, przy jednoczesnej maksymalizacji dobrostanu środowiskowego i społecznego. Zgodnie z założeniem, dieta powinna być zdrowa zarówno dla ludzi, jak i dla planety.

Dlatego celem wykładu będzie poznanie tajników zdrowego, a przy okazji ekologicznego procesu żywienia, ze szczególnym uwzględnieniem potrzeb osób po 60 roku życia. Wykład stanowić będzie także okazję do odpowiedzi na nurtujące pytania, które seniorzy mogą przygotować wcześniej i oczekiwać odpowiedzi podczas wykładu w zakresie tematyki związanej z żywieniem, zdrowiem i ekologią  w życiu codziennym.