Miejsce realizacji: Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii (220)
Adres: Lublin, ul. Skromna 8

Jakość żywności jest bardzo ważna przy wyborze produktów, którego dokonujemy w sklepie.

Można ją ocenić za pomocą wielu metod.

Najpopularniejszą metodą jest ocena organoleptyczna, czyli ocena dokonywana za pomocą zmysłów.

Każdy z nas dokonuje jej przy zakupie artykułów spożywczych. Oceniamy kształt, barwę, wygląd zewnętrzny, rodzaj opakowania.

Ważny jest też odpowiedni zapach. W ocenie biorą udział zmysły: wzroku, węchu, zapachu, smaku...

Czy zawsze działają prawidłowo? Czy można oszukać zmysły? Co wpływa na odczuwane przez nas smaki, zapachy....

Przyjdź i dowiedź się jak funkcjonują nasze zmysły oraz jakie są wzajemne powiązania między nimi!